Учебният план е изграден, съобразно учебната система Progetto Italiano, една от най-успешните учебни системи за самоподготовка и групово обучение по италиански език . Предимствата на учебната система се състоят в това, че курсът е тематично организиран и материалите в него са подбрани по сфери на интереси и тематика, актуална за широк възрастов кръг обучаеми. Граматиката е обяснена подробно, а към всяка нова граматическа тема има богата гама от упражнения, които да затвърдят познанията на клиента по италиански език . В методиката на езиков център „Елпида“ е залегнала и честата употреба на множество интерактивни игри, упражнения, аудио и видео записи, стимулиращи клиентите не само да научат по-лесно езика, но и да го учат с удоволсвие и желание.